ফ্রোজেন আলুর চপ রেসিপি | ধনেপাতা ও বেসন দিয়ে মচমচে আলুর চপ তৈরির সহজ উপায়
ফ্রোজেন আলুর চপ রেসিপি | ধনেপাতা ও বেসন দিয়ে মচমচে আলুর চপ
ফ্রোজেন আলুর চপ হলো একধর
নের সহজ, সুস্বাদু এবং মচমচে স্ন্যাকস যা ইফতার বা বিকেলের নাস্তায় দারুণ উপযুক্ত। একবার বানিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে পরে মাত্র ৫ মিনিটে ভেজে পরিবেশন করা যায়। আজ আমরা ধনেপাতা, পেঁয়াজ বেরেস্তা, বেসন এবং চিলি ফ্লেক্স দিয়ে পারফেক্ট ফ্রোজেন আলুর চপ তৈরির সহজ স্টেপ বাই স্টেপ রেসিপি শেয়ার করছি।
উপকরণ
সেদ্ধ আলু – ৫–৬টি মাঝারি
কুচানো ধনেপাতা – ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বেরেস্তা – ৩ টেবিল চামচ
বেসন – ৪ টেবিল চামচ
চিলি ফ্লেক্স – ১ চা চামচ
লবণ – স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়া – সামান্য
তেল – ভাজার জন্য
স্টেপ বাই স্টেপ রেসিপি
ধাপ ১: আলু চটকানো
সেদ্ধ আলুগুলো চটকে নিন যাতে কোনো দলা না থাকে। এটি চপের মসৃণতা এবং মচমচে টেক্সচারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ধাপ ২: মিশ্রণ তৈরি
চটকানো আলুর সাথে ধনেপাতা, পেঁয়াজ বেরেস্তা, চিলি ফ্লেক্স, লবণ, গোলমরিচ এবং সামান্য হলুদ গুঁড়া মিশিয়ে নিন।
ধাপ ৩: বেসন যোগ করা
মিশ্রণের সাথে বেসন যোগ করুন। এটি আলুর চপকে বাঁধা ও মচমচে রাখবে। সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
ধাপ ৪: চপ বানানো
মিশ্রণ থেকে সমান ভাগ করে গোল বা ডিম্বাকৃতি চপ বানিয়ে নিন। চপগুলো খুব বড় বা খুব ছোট না হলে ভালো হয়।
ধাপ ৫: ফ্রোজেন করার প্রক্রিয়া
চপগুলো একটি ট্রেতে সাজিয়ে ২–৩ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। পুরোপুরি শক্ত হলে, এয়ারটাইট কন্টেইনারে সংরক্ষণ করুন। এভাবে ১০–১৫ দিন ভালো থাকে।
ধাপ ৬: ভাজা
ফ্রিজ থেকে চপ বের করে গরম তেলে মাঝারি আঁচে ভেজুন। সোনালি বাদামি রং হলে তুলে নিন। চাইলে এয়ার ফ্রায়ারেও ভাজা সম্ভব।
পরিবেশন পরামর্শ💫
মচমচে ফ্রোজেন আলুর চপ গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটো সস বা চাটনির সাথে। ইফতার বা বিকেলের নাস্তা হিসেবে একদম পারফেক্ট।
টিপস ও ট্রিকস💫
চপ আরও মচমচে করতে চাইলে বেসনের হালকা ব্যাটার ব্যবহার করুন।
বাচ্চাদের জন্য চিলি ফ্লেক্স কম দিন।
ডিপ ফ্রাই না করে এয়ার ফ্রায়ারেও ভাজা যাবে।
ফ্রোজেন চপ একবার বানিয়ে ১৫ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
কমেন্ট করুন:
আপনি কি এই ফ্রোজেন আলুর চপ ট্রাই করেছেন? আপনার মতামত বা কৌশল কমেন্টে শেয়ার করুন।
#AlurChop #FrozenSnack #BanglaRecipe #IftarRecipe #ARKitchenBD #HomemadeSnack #RamadanRecipe
রেসিপিটি অনেক সুন্দর হয়েছে।
উত্তরমুছুনআলহামদুলিল্লাহ অনেক সুন্দর ছিলো..!
উত্তরমুছুন